Quinoa con verduras y tofu con albahaca 🌿

Poner agua a hervir y cuando llegue a ebullición, echar la quinoa. 10 min. cortar el agua y colar en un colador echándole agua fría para cortar la cocción.

Mientras se hace la quinoa, en una sartén sofreír primero el pimiento, cebolla y zanahoria, luego añadir el tofu y después el brócoli. Todo cortado pequeñito.

Una vez hechas las verduras y el tofu, mezclarlo con la quinoa y salpimentar. Listo!