Lentejas rojas con verdura y chorizo de pavo

Dejamos las lentejas en agua 30minutos, y antes de llevarlas a la cazuela las colamos y pasamos un poco por agua.

Picamos la zanahoria por un lado (trozos lo más pequeños posibles/con picadora a poder ser) y la echamos a la cazuela junto con las lentejas, una pizca de comino y un sellito de alga combu, cuando el agua haya llegado a ebullición. Bajamos a fuego medio (15min)

Por otro lado picamos el resto de verduras (cantidades a gusto de cada un@) y las freímos en una sartén.

El chorizo es opcional. Yo no puedo renunciar a él en las lentejas... Por lo que compro CHORIZO DE PAVO en una carnicería de confianza y utilizo una rodaja ancha. Desde que lo descubrí no quiero otro, y no me sienta mal la verdad... Lo frío en sartén picado también junto con las verduras hasta que se mezclan los sabores (no os cortéis con el aceite)

Ésta mezcla de verduras y chorizo la pasamos nuevamente por la picadora junto con el jugo que suelten hasta que quede como una especie de pasta tal que así

Añadimos la pasta a las lentejas, que ya llevan cociéndose 15minutos y las dejamos otros 10-15 minutos hasta que estén hechas del todo.