Gnocchis con salsa de queso y trufa

Cocer los gnocchis 1-2 minutos con un poco de sal, aceite y la hoja de laurel. Después los escurrimos.

Cortar los champiñones y picar el ajo. Poner el ajo en una sartén con un poco de aove hasta que se doren y después echar los champiñones.

Mientras tanto cortar el filete de pavo en pequeños pedazos y echar una pizca de sal.

Cuando estén los champiñones, echamos el pavo en la sartén y removemos hasta que se haga.

Echamos los gnocchis en la sartén y removemos un minuto. A continuación echamos la leche y el queso. Removemos hasta que se deshaga y conseguir una textura más espesa.

Echar la salsa de trufa, pimienta y la nuez moscada.

Remover durante 3 minutos a fuego lento.

Servir, espolvorear hierbas provenzales para decorar y a disfrutar!