Galletas saludables

Primero preparamos la crema de dátiles, que usaremos como endulzante. En una procesadora o batidora ponemos 20 dátiles y un poco de agua. Batimos hasta conseguir una crema

En un recipiente añadimos 90 gramos de harina de avena (básicamente es avena molida), la crema de dátiles (esto depende del nivel de dulzor que quieras, pero como no soy mucho de dulce para mi está bien ), la cucharada de aceite y 50 mililitros de agua o alguna leche vegetal.

Ahora picamos 50 gramos de chocolate negro con un 85% de cacao o más, esto ya es de tu elección.

Mezclamos bien los ingredientes de antes, y dependiendo de como esté la masa podemos añadiras harina o mas agua/leche Una vez bien mezclada añadimos el chocolate picado

Ahora en una bandeja de horno ponemos papel vegetal y las galletas , lo suyo sería hacerlas de tamaño estándar ya que te saldrían 6 y darían para 3 personas, pero a mi me gustan las galletas grandes así que hice 4 grandes

Las horneamos a 250 grados por 15 minutos, después las sacamos y las dejamos reposar 5. Y ya estarían listas para comer.