Tacos mexicanos

Lo primero que necesitamos es preparar el pico de gallo: 1.- Comenzamos lavando los pimientos y el tomate y los troceamos en cuadraditos pequeños. Echamos la sal al gusto. 2.- Procedemos a cortar la cebolla en pequeños trozos. En mi caso me he ayudado de una picadora eléctrica. 3.- Añadimos el cilantro y los chiles jalapeños. 4.- Juntamos todos los ingredientes troceados en un bol y añadimos el zumo de la lima.

Cortamos las pechugas de pollo en tiras pequeñas y preparamos una sartén con AOVE. Cuando haya cogido temperatura, añadimos las tiras de pollo y las hacemos a la plancha.

Retiramos la tiras de pollo. Con nuestras tortitas de trigo empezaremos a preparar los tacos. Con el pico de gallo como base, incorporamos las tiras de pollo, una cuchara de guacamole y salsa picante al gusto

Podemos echar unas gotitas de lima para rebajar el sabor del picante, doblamos las tortitas para convertirlas en tacos y a disfrutar