Bolones 🤤 (para amantes de cocina latinoamericana)

Aconsejo coger los plátanos machos más grandes y gorditos que hay en el supermercado ya que tienen mejor sabor. Para esta receta he utilizado sólo dos plátanos machos, hay que pelar la cáscara verde sin quitar trozos de plátano en si, cuando el agua esté hirviendo añadir plátano macho cortado en rodajas ni muy finas ni muy gordas, sal al gusto (lo SUFICIENTE para que coja sabor) y un pizca de colorante para que el plátano no se haga negro.

Dejar hervir 10 min, que se sienta al dente cuando se pincha con un tenedor (se puede esperar a que esté bien cocido pero así evitamos picos de insulina y es más saciante).

Pasado los 10 min retirar y poner en una bandeja (siempre guardar el agua hervida por si necesitamos un poco para la masa) amasar los plátanos mientras estén calientes, echar mantequilla sin excedernos solo para que suavicen y queso troceado. (Normalmente me gusta usar el queso de las tiendas marroquíes porque este se parece mucho al queso latinoamericano) pero cuando no lo encuentro uso este que también está rico y se derrite.

Formar unas bolas del tamaño de tu mano y listo! Esto en mi país se acompaña con huevo frito o bistec de carne. Yo solo lo como con huevo frito. Siempre se comen calientes.

Consejos: estos bolones antes los hacia mucho más grandes que del tamaño de mi mano y fritos en vez de hervidos de ahí que el queso se derritiera, pero encontré la forma saludable de comerlos sin cargo de conciencia. Otro consejo es que podéis hacer varios y guardarlos en el congelador, el día que lo queréis desayunar meterlo en el horno y quedan doraditos y con el queso un poco derretido. Lo verde era solo decoración😉 Os lo recomiendo muchísimo es uno de los desayunos favoritos en mi país🤤 Para los que os gusta desayunar ligero los bolones también pueden hacer función de comida a mediodía.