Porridge vegano de avena, chía y plátano

En un cazo, echas un vaso de agua, un chorrito de bebida vegetal, las semillas de chía, los copos de avena y el plátano.

Añades al gusto canela y jengibre en polvo.

Remueves hasta que notes una consistencia pastosa y el plátano se haya fundido con el resto.

A mi me da para dos raciones, por lo que guardo la otra en el frigo hasta el día siguiente.

Puedes servir con una cucharadita de crema de cacahuetes, con frutos secos, con una onza de chocolate... ¡A disfrutar!

Pd. Si lo haces sin chía, puedes meter la mezcla en un bol al microondas 1 o 2 minutos. La chía es mejor en cazo para que se haga bien y tenga más propiedades. ¡También puedes triturarla y echarla a la mezcla del microondas!

También puedes tritularlo todo con otra fruta. Por ejemplo, hoy he cogido lo que me sobró ayer y le he añadido 2 kiwis, lo he triturado todo y está buenísimo 😍