Ensalada de quinoa con calabaza y queso a la plancha
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Ensalada de quinoa con calabaza y queso a la plancha

3

(7)

0 kcal

rebe_loren
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Preparación

1

Preparamos la quinoa: lavamos previamente y cocinamos a fuego bajo con el caldo de verduras 10-15 minutos (al dente). Reservamos.

2

Salteamos la calabaza cortada en cuadraditos en una sartén con AOVE. Salpimentar y añadir las hierbas provenzales. Reservar. En la misma sarten a fuego alto, sellamos el queso provolone por ambas caras. Reservamos.

3

En un bol o ensaladera echamos los tomates cherrys, el aguacate troceado y las nueces. Incorporamos la quinoa y la calabaza. Encima ponemos el queso y aliñamos con una vinagreta de soja y miel: 6 cs AOVE + 2 cs salsa de soja+ 1 cs vinagre de jerez+ 1 cs miel. Podemos servir con semillas de sésamo por encima.

Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

Preparamos la quinoa: lavamos previamente y cocinamos a fuego bajo con el caldo de verduras 10-15 minutos (al dente). Reservamos.

2

Salteamos la calabaza cortada en cuadraditos en una sartén con AOVE. Salpimentar y añadir las hierbas provenzales. Reservar. En la misma sarten a fuego alto, sellamos el queso provolone por ambas caras. Reservamos.

3

En un bol o ensaladera echamos los tomates cherrys, el aguacate troceado y las nueces. Incorporamos la quinoa y la calabaza. Encima ponemos el queso y aliñamos con una vinagreta de soja y miel: 6 cs AOVE + 2 cs salsa de soja+ 1 cs vinagre de jerez+ 1 cs miel. Podemos servir con semillas de sésamo por encima.

Calorías

Por 100g

Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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Azúcares
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Grasas saturadas
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Información nutricional

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Calorías

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