Berenjenas rellenas
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Berenjenas rellenas

3

(2)

40 min

296 kcal

smills
smills

Preparación

1

Precalienta el horno a 200º

2

Corta la berenjena por la mitad a lo largo y haz unos cortes en la pulpa. Colócala en una bandeja para horno y rocíala con un poco de aceite de oliva. Hornéala durante unos 20-25 minutos o hasta que esté tierna.

3

Mientras tanto, en una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados.

4

Añade la carne picada de pavo a la sartén y cocínala hasta que esté bien cocida.

5

Agrega el pimiento rojo y la zanahoria rallada a la sartén y cocina por unos minutos más.

6

Vierte el tomate triturado en la sartén y mezcla bien. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

7

Una vez que la berenjena esté lista, rellénala con la mezcla de carne y verduras. Opcionalmente, puedes espolvorear queso rallado por encima.

8

Vuelve a hornear la berenjena rellena durante unos 10 minutos más, o hasta que el queso se derrita y esté dorado.

9

¡Y a disfrutar!

Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

Precalienta el horno a 200º

2

Corta la berenjena por la mitad a lo largo y haz unos cortes en la pulpa. Colócala en una bandeja para horno y rocíala con un poco de aceite de oliva. Hornéala durante unos 20-25 minutos o hasta que esté tierna.

3

Mientras tanto, en una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados.

4

Añade la carne picada de pavo a la sartén y cocínala hasta que esté bien cocida.

5

Agrega el pimiento rojo y la zanahoria rallada a la sartén y cocina por unos minutos más.

6

Vierte el tomate triturado en la sartén y mezcla bien. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

7

Una vez que la berenjena esté lista, rellénala con la mezcla de carne y verduras. Opcionalmente, puedes espolvorear queso rallado por encima.

8

Vuelve a hornear la berenjena rellena durante unos 10 minutos más, o hasta que el queso se derrita y esté dorado.

9

¡Y a disfrutar!

Calorías

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Carbohidratos
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Grasas
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Fibra
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Azúcares
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