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1
Berenjenas rellenas
3
(2)
40 min
0 kcal
Preparación
1
Precalienta el horno a 200º
2
Corta la berenjena por la mitad a lo largo y haz unos cortes en la pulpa. Colócala en una bandeja para horno y rocíala con un poco de aceite de oliva. Hornéala durante unos 20-25 minutos o hasta que esté tierna.
3
Mientras tanto, en una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados.
4
Añade la carne picada de pavo a la sartén y cocínala hasta que esté bien cocida.
5
Agrega el pimiento rojo y la zanahoria rallada a la sartén y cocina por unos minutos más.
6
Vierte el tomate triturado en la sartén y mezcla bien. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
7
Una vez que la berenjena esté lista, rellénala con la mezcla de carne y verduras. Opcionalmente, puedes espolvorear queso rallado por encima.
8
Vuelve a hornear la berenjena rellena durante unos 10 minutos más, o hasta que el queso se derrita y esté dorado.
9
¡Y a disfrutar!
Ingredientes
1 ración
1 ración
![Berenjena](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F0000000000000000000066%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=622f7b53-0c86-42a8-8377-8eb6842dfb93)
Berenjena
200 gramos (aprox. 1 unidad)
![Carne picada de pavo](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000653%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=9ef13af2-2246-47cc-8401-8fd55a156bf3)
Carne picada de pavo
125 gramos (aprox. 1 unidad)
![Cebolla](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F8421816100333%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=cc8f3f2b-3df6-4017-82d8-23eeabf795d9)
Cebolla
50 gramos (aprox. 1 unidad)
![Pimiento rojo](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F0000000000000000000073%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=3a3e290c-6285-4790-be5a-3e20a3412d97)
Pimiento rojo
50 gramos (aprox. 1 unidad)
![Pimiento verde](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F0000000000000000000074%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=fcda6282-ec2d-4f59-86d7-421d12c28f8d)
Pimiento verde
50 gramos (aprox. 1 unidad)
![Zanahoria](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F0000000000000000000061%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=5d109fb1-0d3f-4e60-9ea8-fb388958aef1)
Zanahoria
50 gramos (aprox. 1 unidad)
![Tomate natural rallado](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F8437016346464%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=aa06e2a7-fb32-4697-824a-7ae537af08d8)
Tomate natural rallado
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
![Aceite de oliva virgen extra](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F8437016838013%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=1c434707-edc6-4c18-a145-100800be4f85)
Aceite de oliva virgen extra
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
![Ajo](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F8436040900161%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=71105327-ae87-4ac0-92d0-ebc8e6332138)
Ajo
5 gramos (aprox. 1 unidad)
![Mozarella rallada](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F8410379916932%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=2fe5d9c6-b691-440c-9dd6-4502f0704513)
Mozarella rallada
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
![Berenjena](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F0000000000000000000066%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=622f7b53-0c86-42a8-8377-8eb6842dfb93)
Berenjena
200 gramos (aprox. 1 unidad)
![Carne picada de pavo](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000653%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=9ef13af2-2246-47cc-8401-8fd55a156bf3)
Carne picada de pavo
125 gramos (aprox. 1 unidad)
![Cebolla](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F8421816100333%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=cc8f3f2b-3df6-4017-82d8-23eeabf795d9)
Cebolla
50 gramos (aprox. 1 unidad)
![Pimiento rojo](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F0000000000000000000073%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=3a3e290c-6285-4790-be5a-3e20a3412d97)
Pimiento rojo
50 gramos (aprox. 1 unidad)
![Pimiento verde](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F0000000000000000000074%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=fcda6282-ec2d-4f59-86d7-421d12c28f8d)
Pimiento verde
50 gramos (aprox. 1 unidad)
![Zanahoria](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F0000000000000000000061%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=5d109fb1-0d3f-4e60-9ea8-fb388958aef1)
Zanahoria
50 gramos (aprox. 1 unidad)
![Tomate natural rallado](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F8437016346464%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=aa06e2a7-fb32-4697-824a-7ae537af08d8)
Tomate natural rallado
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
![Aceite de oliva virgen extra](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F8437016838013%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=1c434707-edc6-4c18-a145-100800be4f85)
Aceite de oliva virgen extra
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
![Ajo](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F8436040900161%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=71105327-ae87-4ac0-92d0-ebc8e6332138)
Ajo
5 gramos (aprox. 1 unidad)
![Mozarella rallada](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F8410379916932%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=2fe5d9c6-b691-440c-9dd6-4502f0704513)
Mozarella rallada
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Preparación
1
Precalienta el horno a 200º
2
Corta la berenjena por la mitad a lo largo y haz unos cortes en la pulpa. Colócala en una bandeja para horno y rocíala con un poco de aceite de oliva. Hornéala durante unos 20-25 minutos o hasta que esté tierna.
3
Mientras tanto, en una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados.
4
Añade la carne picada de pavo a la sartén y cocínala hasta que esté bien cocida.
5
Agrega el pimiento rojo y la zanahoria rallada a la sartén y cocina por unos minutos más.
6
Vierte el tomate triturado en la sartén y mezcla bien. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
7
Una vez que la berenjena esté lista, rellénala con la mezcla de carne y verduras. Opcionalmente, puedes espolvorear queso rallado por encima.
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Vuelve a hornear la berenjena rellena durante unos 10 minutos más, o hasta que el queso se derrita y esté dorado.
9
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