1
Berenjenas rellenas
3
(2)
40 min
0 kcal
smills
Preparación de la receta
1
Precalienta el horno a 200º
2
Corta la berenjena por la mitad a lo largo y haz unos cortes en la pulpa. Colócala en una bandeja para horno y rocíala con un poco de aceite de oliva. Hornéala durante unos 20-25 minutos o hasta que esté tierna.
3
Mientras tanto, en una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados.
4
Añade la carne picada de pavo a la sartén y cocínala hasta que esté bien cocida.
5
Agrega el pimiento rojo y la zanahoria rallada a la sartén y cocina por unos minutos más.
6
Vierte el tomate triturado en la sartén y mezcla bien. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
7
Una vez que la berenjena esté lista, rellénala con la mezcla de carne y verduras. Opcionalmente, puedes espolvorear queso rallado por encima.
8
Vuelve a hornear la berenjena rellena durante unos 10 minutos más, o hasta que el queso se derrita y esté dorado.
9
¡Y a disfrutar!
Ingredientes
1 ración
1 ración
Berenjena
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Carne picada de pavo
125 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate natural rallado
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Mozarella rallada
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Berenjena
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Carne picada de pavo
125 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate natural rallado
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Mozarella rallada
5 gramos (aprox. 1 puñado)
1
Precalienta el horno a 200º
2
Corta la berenjena por la mitad a lo largo y haz unos cortes en la pulpa. Colócala en una bandeja para horno y rocíala con un poco de aceite de oliva. Hornéala durante unos 20-25 minutos o hasta que esté tierna.
3
Mientras tanto, en una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados.
4
Añade la carne picada de pavo a la sartén y cocínala hasta que esté bien cocida.
5
Agrega el pimiento rojo y la zanahoria rallada a la sartén y cocina por unos minutos más.
6
Vierte el tomate triturado en la sartén y mezcla bien. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
7
Una vez que la berenjena esté lista, rellénala con la mezcla de carne y verduras. Opcionalmente, puedes espolvorear queso rallado por encima.
8
Vuelve a hornear la berenjena rellena durante unos 10 minutos más, o hasta que el queso se derrita y esté dorado.
9
¡Y a disfrutar!
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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Azúcares
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Grasas saturadas
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