Coliflor con patatas y jamón

Desarmamos la coliflor y la ponemos a cocer con las patatas en agua con sal

Cuando esté cocida la coliflor y las patatas. Picamos muy bien los ajos (yo lo hago con una picadora eléctrica) y los echamos en una sartén con el aceite.

Una vez torrados los ajitos, retiramos del fuego, añadimos el perejil y vamos a emplatar.

Echamos patatas y coliflor en el plato, luego como si fuera sal echamos los taquitos de jamón y por encima unas cucharadas soperas del refrito de ajo y perejil.

CONSEJO: No echéis el jamón al refrito porque se “cuece” y pierde sabor.

A disfrutar del plato!! Está riquísimo 😋