Croquetas de pimientos y pavo

Los pasos e ingredientes para la bechamel son exactamente igual en todas

Pochamos los 3 pimientos picados muy pequeños junto con una cebolla. Una vez todo pochado, lo trituramos hasta hacer puré

Preparamos la bechamel cocinando harina integral de trigo con un chorrito de AOVE, integramos la leche (al gusto) y vamos mezclando hasta que espese. Añadimos el puré de pimientos, integramos y finalmente, las lonchas de pavo troceadas en trozos Pequeños.

Integramos todo, vertemos la mezcla en una fuente de cristal, cubrimos con papel film tocando la masa, dejamos enfriar y a la nevera mínimo 4-5h.

Sacamos la masa de la nevera, cogemos porciones, damos forma de croqueta y pasamos por huevo y pan rallado integral. Listas para freír, poner al horno o congelar 😋