Calabaza rellena

Primero poner a pre calentar el horno a 180°, mientras tanto picamos la verdura en trozos no muy pequeños (la cebolla, el pimiento, el calabacín y el ajo)

Partimos la calabaza por la mitad, una calabaza de 1kg aproximadamente,la salpimentamos al gusto echamos un chorrito de aceite y la metemos al horno 180° durante 45min

Mientras esta la calabaza en el horno preparamos la verdura ya picadita echamos en una sartén un chorrito de aceite en cuanto esté caliente añadimos todas las verduras y salpimentamos al gusto y dejamos a fuego medio-bajo a pochar

Cuando las verduras ya estén casi listas ( esto al gusto de cada uno hay quien le gusta más pochada y quien las prefiere menos echas) añadimos la carne picada y dejamos que se haga todo junto que quede bien mezclada la carne con la verdura.

Cuando pasen los 45 min sacamos la calabaza del horno y con la ayuda de una cuchara vaciamos la calabaza. Y mezclamos junto al relleno que ya tenemos echo anteriormente. Mezclamos bien.

A continuación rellenamos la calabaza y echamos queso rallado por encima, el queso al gusto de cada uno, lo horneamos otros 10 min más hasta que se funda y listo!