Gyozas veganas

Mezclamos la harina y la sal en un bol, agregamos el agua tibia y el aceite vegetal que quieras (el aceite de sésamo le da un toque más especial). Lo amasamos y reposamos 15min, lo volvemos amasar y reposamos otros 15min.

Mientras reposa la masa pochamos la verdura. Yo lo he cortado todo a dados menos la zanahoria que la he rallado. A la sartén he agregado aceite de sésamo pero podeis poner de oliva. Una vez pochamos reservamos.

Amasamos con un rodillo la masa hasta que quede bien fina y con un vaso vamos dando forma y rellenando. Las cerramos con la forma que más nos guste y la ponemos al vapor con un colador o el bambú pero que no toque el agua. Una vez veas que están + blanditas, las emplatamos. Yo lo he adornado con semillas de sésamo y salsa de chili dulce del mercadona.