🌸ONIGIRI DE SALMÓN🌸

Mide dos vasos de arroz (unos 400gr) y ponlo en un escurridor. Enjuágalo para quitar el exceso de almidón, el agua tiene q salir transparente. Una vez limpio échalo en una olla junto con dos vasos de agua y un poquito más . (440gr.) NO AÑADAS SAL!!

Pon la olla TAPADA a fuego medio (7de nueve )en mi caso. Cuando rompa a hervir espera un par de minutos y baja a fuego bajo (4 ó 5 de 9) espera 13min. Apaga el fuego y déjalo tapado un ratito. Luego destapa y con una cuchara de madera muévelo. Debe quedar pegajoso y compacto pero no pasado ni húmedo.

Mientras haces el arroz puedes ir cortando el salmón crudo, en daditos pequeños. Y picar la zanahoria y la col también muy pequeña. (Por separado)

En un recipiente mezcla la col (a gusto) con el salmón, mayonesa apta, mostaza apta, y salsa de soja apta, todo al gusto. Puedes añadir sésamo si quieres. Mézclalo bien y reserva.

Mezcla un poco de zanahoria picada con el arroz y espera q se enfríe lo suficiente para poder cogerlo con las manos sin quemarte.

Paso importante: mójate las manos y échate una pizca de sal, (el relleno tiene q ser potente porq el arroz solo va a llevar esta pizca de sal) pon un pegote de arroz en tu mano, aplasta un poco y pon un pegote de relleno. Echa más arroz encima y sin que se destroce todo ve dándole forma de bola triangular.

Si se te pega mucho, mojate de nuevo las manos. Ve dando forma y ayudándote de la tabla si necesitas. Mira algún vídeo en Youtube para ver cómo hacerlo más fácil.

Una vez la tengas, corta el alga Nori con unas tijeras en forma rectangular. De la medida q mejor te venga y colócala en tu onigiri. Listo para comer. Puedes usar el relleno que más te guste, atún, vegetal, aguacate, salmón ahumado, algo potente! 😋😋

Es un poco laborioso pero merece la pena. A mí me ha costado porque tengo las manos pequeñas y a la hora de rellenarlo es complicado. Pero cuando se le coge la práctica no es tan difícil. Esta ha sido mi primera vez y he quedado muy satisfecha. Espero que os animéis!