Masa de pizza integral (fermentada, como la de pizzería)
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Masa de pizza integral (fermentada, como la de pizzería)

3

(17)

1014 min

990 kcal

Jessrpdal
Jessrpdal

Preparación

1

Mezclar todos los ingredientes, con cuidado de que la sal no toque la levadura al echarla.

2

Con ayuda de un poco más de harina, amasamos 5 minutos (yo la dejo sin añadir nada y amaso 3 minutos en thermomix).

3

Pasamos la masa a un recipiente con tapa y dejamos que fermente toda la noche en la nevera (mejor un día entero).

4

Sacamos la masa de la nevera y le damos forma. La dejamos reposar 30 minutos a temperatura ambiente.

5

Precalentamos el horno a 220°. Le ponemos el tomate (yo le pongo tomate triturado con un poco de sal y albahaca), y horneamos en el horno 5 minutos.

6

Sacamos la pizza del horno y le añadimos los toppings y horneamos 4 minutos más a la misma temperatura.

7

Y el paso más importante ¡Disfrutar mucho tu pizza!

Ingredientes

2 raciones
2 raciones
Harina integral de trigo
Harina integral de trigo

300 gramos

Agua del grifo
Agua del grifo

220 gramos

Levadura fresca
Levadura fresca

7 gramos (aprox. 1 cucharada)

Sal
Sal

1 gramo (aprox. 1 cucharadita)

Ingredientes
Pasos
Calorías

Ingredientes

2 raciones
2 raciones
Harina integral de trigo
Harina integral de trigo

300 gramos

Agua del grifo
Agua del grifo

220 gramos

Levadura fresca
Levadura fresca

7 gramos (aprox. 1 cucharada)

Sal
Sal

1 gramo (aprox. 1 cucharadita)

Preparación

1

Mezclar todos los ingredientes, con cuidado de que la sal no toque la levadura al echarla.

2

Con ayuda de un poco más de harina, amasamos 5 minutos (yo la dejo sin añadir nada y amaso 3 minutos en thermomix).

3

Pasamos la masa a un recipiente con tapa y dejamos que fermente toda la noche en la nevera (mejor un día entero).

4

Sacamos la masa de la nevera y le damos forma. La dejamos reposar 30 minutos a temperatura ambiente.

5

Precalentamos el horno a 220°. Le ponemos el tomate (yo le pongo tomate triturado con un poco de sal y albahaca), y horneamos en el horno 5 minutos.

6

Sacamos la pizza del horno y le añadimos los toppings y horneamos 4 minutos más a la misma temperatura.

7

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Calorías

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Grasas
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Grasas saturadas
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