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Cuscús con verduras

3

(9)

30 min

1320 kcal

j.on
j.on

Preparación

1

Preparamos los ingredientes. Calcula 50g de cuscus por persona. Cortamos y cocinamos las verduras durante 20min (hasta que estén blanditas o al punto que queramos), con aceite y sal-pimentado.

Cuscús con verdurasStep 0

2

En una cazuela aparte, hervimos el agua con una pizca de sal. Cuando el agua hierba, apagamos el agua y añadimos el cuscus. Procuramos que se cubra bien con el agua. Tapamos la cazuela y lo dejamos reposar 10 minutos.

3

Cuando las verduras estén cocinadas, añadimos el puñado de almendras, pasas y orejones.

4

Cuando el cuscus hay reposado, añadimos la mantequilla y removemos hasta que se integre bien.

5

Incorporamos el cuscús a la verdura. Removemos y dejamos reposar 5-10 minutos. ¡A disfrutarlo!

Cuscús con verdurasStep 0

Ingredientes

4 raciones
4 raciones
Agua del grifo
Agua del grifo

300 gramos

Calabacín
Calabacín

250 gramos (aprox. 1 unidad)

Zanahoria
Zanahoria

240 gramos (aprox. 3 unidades)

Cuscús
Cuscús

200 gramos

Cebolla roja
Cebolla roja

100 gramos (aprox. 1 unidad)

Champiñón
Champiñón

100 gramos (aprox. 10 unidades)

Puerro
Puerro

75 gramos (aprox. 1 unidad)

Almendras crudas
Almendras crudas

30 gramos (aprox. 1 puñado)

Uvas pasas
Uvas pasas

20 gramos (aprox. 1 puñado)

Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra

15 gramos (aprox. 1 unidad)

Orejones de albaricoque
Orejones de albaricoque

10 gramos (aprox. 1 puñado)

Ajo
Ajo

3 gramos (aprox. 1 unidad)

Pimienta negra
Pimienta negra

1 gramo (aprox. 1 unidad)

Sal
Sal

1 gramo (aprox. 1 unidad)

Ingredientes
Pasos
Calorías

Ingredientes

4 raciones
4 raciones
Agua del grifo
Agua del grifo

300 gramos

Calabacín
Calabacín

250 gramos (aprox. 1 unidad)

Zanahoria
Zanahoria

240 gramos (aprox. 3 unidades)

Cuscús
Cuscús

200 gramos

Cebolla roja
Cebolla roja

100 gramos (aprox. 1 unidad)

Champiñón
Champiñón

100 gramos (aprox. 10 unidades)

Puerro
Puerro

75 gramos (aprox. 1 unidad)

Almendras crudas
Almendras crudas

30 gramos (aprox. 1 puñado)

Uvas pasas
Uvas pasas

20 gramos (aprox. 1 puñado)

Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra

15 gramos (aprox. 1 unidad)

Orejones de albaricoque
Orejones de albaricoque

10 gramos (aprox. 1 puñado)

Ajo
Ajo

3 gramos (aprox. 1 unidad)

Pimienta negra
Pimienta negra

1 gramo (aprox. 1 unidad)

Sal
Sal

1 gramo (aprox. 1 unidad)

Preparación

1

Preparamos los ingredientes. Calcula 50g de cuscus por persona. Cortamos y cocinamos las verduras durante 20min (hasta que estén blanditas o al punto que queramos), con aceite y sal-pimentado.

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2

En una cazuela aparte, hervimos el agua con una pizca de sal. Cuando el agua hierba, apagamos el agua y añadimos el cuscus. Procuramos que se cubra bien con el agua. Tapamos la cazuela y lo dejamos reposar 10 minutos.

3

Cuando las verduras estén cocinadas, añadimos el puñado de almendras, pasas y orejones.

4

Cuando el cuscus hay reposado, añadimos la mantequilla y removemos hasta que se integre bien.

5

Incorporamos el cuscús a la verdura. Removemos y dejamos reposar 5-10 minutos. ¡A disfrutarlo!

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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Fibra
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Azúcares
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Grasas saturadas
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