Lasaña de berenjena y bechamel de garbanzo.
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Lasaña de berenjena y bechamel de garbanzo.

3

(5)

1083 kcal

tammytamm
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Preparación

1

Lavar y lonchear la berenjena. Lavar y picar el resto de las verduras. Picar la pechuga de pollo.

2

Rehogar la zanahoria, más tarde añadir el pollo y luego las setas, las espinacas y las especias y seguir rehogando.

Lasaña de berenjena y bechamel de garbanzo. Step 0

3

Bechamel: Pochar la cebolla en una cucharada de AOVE, cuando esté pochada añadir 3 cucharas soperas de harina de garbanzo y cocinar hasta que se integre bien, añadir poco a poco la leche sin dejar de remover y llevar a ebullición. Seguir removiendo hasta que espese y retirar del fuego. No deben quedar grumos. *si quedaran grumos pasar la batidora.

Lasaña de berenjena y bechamel de garbanzo. Step 0

4

Mezclar la bechamel con el pollo y las verduras. Reservar un poco de bechamel para la base y la superficie de la lasaña.

Lasaña de berenjena y bechamel de garbanzo. Step 0

5

Montar la lasaña. Echar un poco de bechamel en la base, poner tiras finas de berenjena sobre esta, añadir la mezcla, poner otra capa de berenjena, otra de mezcla y otra de berenjena. Poner un poco de la bechamel que habíamos reservado en la capa superior y espolvorear queso al gusto.

Lasaña de berenjena y bechamel de garbanzo. Step 0

6

Hornear 20 min a 180°C, fundir el queso y dorar si se quiere.

Ingredientes

4 raciones
4 raciones
Leche
Leche

500 gramos

Pechuga de pollo
Pechuga de pollo

300 gramos

Seta
Seta

200 gramos

Berenjena
Berenjena

180 gramos (aprox. 1 unidad)

Cebolla
Cebolla

150 gramos

Zanahoria
Zanahoria

100 gramos

Espinacas
Espinacas

50 gramos

Queso mozzarella rallado
Queso mozzarella rallado

50 gramos

Harina de garbanzo
Harina de garbanzo

30 gramos (aprox. 3 cucharadas)

Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra

10 gramos (aprox. 2 cucharadas)

Ajo en polvo
Ajo en polvo

2 gramos

Sal
Sal

2 gramos

Pimienta negra
Pimienta negra

1 gramo

Ingredientes
Pasos
Calorías

Ingredientes

4 raciones
4 raciones
Leche
Leche

500 gramos

Pechuga de pollo
Pechuga de pollo

300 gramos

Seta
Seta

200 gramos

Berenjena
Berenjena

180 gramos (aprox. 1 unidad)

Cebolla
Cebolla

150 gramos

Zanahoria
Zanahoria

100 gramos

Espinacas
Espinacas

50 gramos

Queso mozzarella rallado
Queso mozzarella rallado

50 gramos

Harina de garbanzo
Harina de garbanzo

30 gramos (aprox. 3 cucharadas)

Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra

10 gramos (aprox. 2 cucharadas)

Ajo en polvo
Ajo en polvo

2 gramos

Sal
Sal

2 gramos

Pimienta negra
Pimienta negra

1 gramo

Preparación

1

Lavar y lonchear la berenjena. Lavar y picar el resto de las verduras. Picar la pechuga de pollo.

2

Rehogar la zanahoria, más tarde añadir el pollo y luego las setas, las espinacas y las especias y seguir rehogando.

Lasaña de berenjena y bechamel de garbanzo. Step 0

3

Bechamel: Pochar la cebolla en una cucharada de AOVE, cuando esté pochada añadir 3 cucharas soperas de harina de garbanzo y cocinar hasta que se integre bien, añadir poco a poco la leche sin dejar de remover y llevar a ebullición. Seguir removiendo hasta que espese y retirar del fuego. No deben quedar grumos. *si quedaran grumos pasar la batidora.

Lasaña de berenjena y bechamel de garbanzo. Step 0

4

Mezclar la bechamel con el pollo y las verduras. Reservar un poco de bechamel para la base y la superficie de la lasaña.

Lasaña de berenjena y bechamel de garbanzo. Step 0

5

Montar la lasaña. Echar un poco de bechamel en la base, poner tiras finas de berenjena sobre esta, añadir la mezcla, poner otra capa de berenjena, otra de mezcla y otra de berenjena. Poner un poco de la bechamel que habíamos reservado en la capa superior y espolvorear queso al gusto.

Lasaña de berenjena y bechamel de garbanzo. Step 0

6

Hornear 20 min a 180°C, fundir el queso y dorar si se quiere.

Calorías

Por 100g

Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Fibra
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Azúcares
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Grasas saturadas
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