4
Lasaña de berenjena y bechamel de garbanzo.
3
(5)
0 kcal
tammytamm
Preparación de la receta
1
Lavar y lonchear la berenjena. Lavar y picar el resto de las verduras. Picar la pechuga de pollo.
2
Rehogar la zanahoria, más tarde añadir el pollo y luego las setas, las espinacas y las especias y seguir rehogando.
3
Bechamel: Pochar la cebolla en una cucharada de AOVE, cuando esté pochada añadir 3 cucharas soperas de harina de garbanzo y cocinar hasta que se integre bien, añadir poco a poco la leche sin dejar de remover y llevar a ebullición. Seguir removiendo hasta que espese y retirar del fuego. No deben quedar grumos. *si quedaran grumos pasar la batidora.
4
Mezclar la bechamel con el pollo y las verduras. Reservar un poco de bechamel para la base y la superficie de la lasaña.
5
Montar la lasaña. Echar un poco de bechamel en la base, poner tiras finas de berenjena sobre esta, añadir la mezcla, poner otra capa de berenjena, otra de mezcla y otra de berenjena. Poner un poco de la bechamel que habíamos reservado en la capa superior y espolvorear queso al gusto.
6
Hornear 20 min a 180°C, fundir el queso y dorar si se quiere.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Leche
500 gramos
Pechuga de pollo
300 gramos
Seta
200 gramos
Berenjena
180 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
150 gramos
Zanahoria
100 gramos
Espinacas
50 gramos
Queso mozzarella rallado
50 gramos
Harina de garbanzo
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
10 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo en polvo
2 gramos
Sal
2 gramos
Pimienta negra
1 gramo
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Leche
500 gramos
Pechuga de pollo
300 gramos
Seta
200 gramos
Berenjena
180 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
150 gramos
Zanahoria
100 gramos
Espinacas
50 gramos
Queso mozzarella rallado
50 gramos
Harina de garbanzo
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
10 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo en polvo
2 gramos
Sal
2 gramos
Pimienta negra
1 gramo
1
Lavar y lonchear la berenjena. Lavar y picar el resto de las verduras. Picar la pechuga de pollo.
2
Rehogar la zanahoria, más tarde añadir el pollo y luego las setas, las espinacas y las especias y seguir rehogando.
3
Bechamel: Pochar la cebolla en una cucharada de AOVE, cuando esté pochada añadir 3 cucharas soperas de harina de garbanzo y cocinar hasta que se integre bien, añadir poco a poco la leche sin dejar de remover y llevar a ebullición. Seguir removiendo hasta que espese y retirar del fuego. No deben quedar grumos. *si quedaran grumos pasar la batidora.
4
Mezclar la bechamel con el pollo y las verduras. Reservar un poco de bechamel para la base y la superficie de la lasaña.
5
Montar la lasaña. Echar un poco de bechamel en la base, poner tiras finas de berenjena sobre esta, añadir la mezcla, poner otra capa de berenjena, otra de mezcla y otra de berenjena. Poner un poco de la bechamel que habíamos reservado en la capa superior y espolvorear queso al gusto.
6
Hornear 20 min a 180°C, fundir el queso y dorar si se quiere.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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Por 100g
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