Curry de lentejas ūü••
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Curry de lentejas ūü••

3

(19)

50 min

0 kcal

Patiseri
Patiseri

Preparación

1

Cortamos en juliana la cebolla y la pochamos hasta que quede doradita con aceite de oliva. Y le a√Īadimos el puerro cortado.

2

Quitamos la piel de la berenjena y la cortamos a rodajas dobles, las ponemos en un plato con sal para quitar el amargor durante 10’. Con papel de cocina las vamos escurriendo para que suelten el agua y cortamos a daditos.

3

A√Īadimos la berenjena y cocinamos hasta que quede blanda.

4

A√Īadimos todas las especias, las lentejas (previamente escurridas y limpiadas con agua) y la leche de coco. Y seguimos cocinando a fuego medio 15-20 minutos. Podemos a√Īadir un poco de agua si queda muy espeso.

5

Servimos y a√Īadimos ralladura de lima que le da un toque muy bueno (opcional) y 40 gr de arroz para acompa√Īar y queda una combinaci√≥n brutalūü§§

Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

Cortamos en juliana la cebolla y la pochamos hasta que quede doradita con aceite de oliva. Y le a√Īadimos el puerro cortado.

2

Quitamos la piel de la berenjena y la cortamos a rodajas dobles, las ponemos en un plato con sal para quitar el amargor durante 10’. Con papel de cocina las vamos escurriendo para que suelten el agua y cortamos a daditos.

3

A√Īadimos la berenjena y cocinamos hasta que quede blanda.

4

A√Īadimos todas las especias, las lentejas (previamente escurridas y limpiadas con agua) y la leche de coco. Y seguimos cocinando a fuego medio 15-20 minutos. Podemos a√Īadir un poco de agua si queda muy espeso.

5

Servimos y a√Īadimos ralladura de lima que le da un toque muy bueno (opcional) y 40 gr de arroz para acompa√Īar y queda una combinaci√≥n brutalūü§§

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