

18
Curry de lentejas š„„
3
(19)
50 min
0 kcal
Preparación de la receta
1
Cortamos en juliana la cebolla y la pochamos hasta que quede doradita con aceite de oliva. Y le aƱadimos el puerro cortado.
2
Quitamos la piel de la berenjena y la cortamos a rodajas dobles, las ponemos en un plato con sal para quitar el amargor durante 10ā. Con papel de cocina las vamos escurriendo para que suelten el agua y cortamos a daditos.
3
AƱadimos la berenjena y cocinamos hasta que quede blanda.
4
AƱadimos todas las especias, las lentejas (previamente escurridas y limpiadas con agua) y la leche de coco. Y seguimos cocinando a fuego medio 15-20 minutos. Podemos aƱadir un poco de agua si queda muy espeso.
5
Servimos y aƱadimos ralladura de lima que le da un toque muy bueno (opcional) y 40 gr de arroz para acompaƱar y queda una combinación brutalš¤¤
Ingredientes
4 raciones
4 raciones

Leche de coco
400 gramos

Lentejas cocidas
400 gramos

Berenjena
200 gramos (aprox. 1 unidad)

Cebolla
170 gramos (aprox. 1 unidad)

Arroz blanco
150 gramos (aprox. 1 vaso)

Puerro
80 gramos (aprox. 1 unidad)

Lima
30 gramos (aprox. 1 unidad)

Curry
18 gramos (aprox. 2 cucharadas)

Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)

Canela en polvo
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)

Comino
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)

Pimenton rojo de la vera
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)

Pimienta negra
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
CalorĆas
Ingredientes
4 raciones
4 raciones

Leche de coco
400 gramos

Lentejas cocidas
400 gramos

Berenjena
200 gramos (aprox. 1 unidad)

Cebolla
170 gramos (aprox. 1 unidad)

Arroz blanco
150 gramos (aprox. 1 vaso)

Puerro
80 gramos (aprox. 1 unidad)

Lima
30 gramos (aprox. 1 unidad)

Curry
18 gramos (aprox. 2 cucharadas)

Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)

Canela en polvo
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)

Comino
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)

Pimenton rojo de la vera
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)

Pimienta negra
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
1
Cortamos en juliana la cebolla y la pochamos hasta que quede doradita con aceite de oliva. Y le aƱadimos el puerro cortado.
2
Quitamos la piel de la berenjena y la cortamos a rodajas dobles, las ponemos en un plato con sal para quitar el amargor durante 10ā. Con papel de cocina las vamos escurriendo para que suelten el agua y cortamos a daditos.
3
AƱadimos la berenjena y cocinamos hasta que quede blanda.
4
AƱadimos todas las especias, las lentejas (previamente escurridas y limpiadas con agua) y la leche de coco. Y seguimos cocinando a fuego medio 15-20 minutos. Podemos aƱadir un poco de agua si queda muy espeso.
5
Servimos y aƱadimos ralladura de lima que le da un toque muy bueno (opcional) y 40 gr de arroz para acompaƱar y queda una combinación brutalš¤¤
CalorĆas
Por 100g
CalorĆas
Carbohidratos
Carbohidratos
ProteĆnas
ProteĆnas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
AzĆŗcares
AzĆŗcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
CalorĆas
Por 100g
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Carbohidratos
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ProteĆnas
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Grasas
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Sal
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AzĆŗcares
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Grasas saturadas
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