Hamburguesa de garbanzos
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Hamburguesa de garbanzos

3

(15)

40 min

832 kcal

nereagomezz20
nereagomezz20

Preparación

1

Picar cebolla, ajo, puerro y saltear

2

Una vez que esté translúcido, añadimos la zanahoria y la remolacha cortada y un poquito de sal

3

Continuamos salteando más verduras y mientras trituramos un poquito los garbanzos (para lograr una hamburguesa con más textura no triturar tanto los garbanzos, se tienen que quedar algunos sin triturar)

4

Pasamos los garbanzos ligeramente triturados a un bowl y añadimos las especias, los copos de avena, el aquafaba y las almendras molidas

5

Añadimos las verduras salteadas al bowl y añadimos el perejil

6

Removemos todo súper bien, y añadimos la harina de garbanzo

7

Y por último hacemos la forma a la hamburguesa

8

Y ya están listas!! 😋😋🌱💚

Ingredientes

8 raciones
8 raciones
Garbanzos cocidos
Garbanzos cocidos

400 gramos

Cebolla
Cebolla

150 gramos

Remolacha
Remolacha

113 gramos (aprox. 1 i ½ raciones)

Zanahoria
Zanahoria

80 gramos (aprox. 1 unidad)

Aquafaba
Aquafaba

40 gramos (aprox. 4 cucharadas)

Puerro
Puerro

35 gramos

Harina de garbanzo
Harina de garbanzo

20 gramos (aprox. 2 cucharadas)

Agua mineral natural
Agua mineral natural

18 gramos (aprox. 2 cucharadas)

Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra

15 gramos (aprox. 1 cucharada)

Almendra molida
Almendra molida

10 gramos (aprox. 1 cucharada)

Copos de avena
Copos de avena

10 gramos (aprox. 1 cucharada)

Comino
Comino

5 gramos (aprox. 1 cucharada)

Ajo
Ajo

5 gramos (aprox. 1 cucharadita)

Perejil seco
Perejil seco

4 gramos (aprox. 2 cucharadas)

Pimienta negra
Pimienta negra

1 gramo (aprox. 1 unidad)

Sal rosa
Sal rosa

1 gramo

Pimentón dulce
Pimentón dulce

1 gramo (aprox. 1 cucharadita)

Ingredientes
Pasos
Calorías

Ingredientes

8 raciones
8 raciones
Garbanzos cocidos
Garbanzos cocidos

400 gramos

Cebolla
Cebolla

150 gramos

Remolacha
Remolacha

113 gramos (aprox. 1 i ½ raciones)

Zanahoria
Zanahoria

80 gramos (aprox. 1 unidad)

Aquafaba
Aquafaba

40 gramos (aprox. 4 cucharadas)

Puerro
Puerro

35 gramos

Harina de garbanzo
Harina de garbanzo

20 gramos (aprox. 2 cucharadas)

Agua mineral natural
Agua mineral natural

18 gramos (aprox. 2 cucharadas)

Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra

15 gramos (aprox. 1 cucharada)

Almendra molida
Almendra molida

10 gramos (aprox. 1 cucharada)

Copos de avena
Copos de avena

10 gramos (aprox. 1 cucharada)

Comino
Comino

5 gramos (aprox. 1 cucharada)

Ajo
Ajo

5 gramos (aprox. 1 cucharadita)

Perejil seco
Perejil seco

4 gramos (aprox. 2 cucharadas)

Pimienta negra
Pimienta negra

1 gramo (aprox. 1 unidad)

Sal rosa
Sal rosa

1 gramo

Pimentón dulce
Pimentón dulce

1 gramo (aprox. 1 cucharadita)

Preparación

1

Picar cebolla, ajo, puerro y saltear

2

Una vez que esté translúcido, añadimos la zanahoria y la remolacha cortada y un poquito de sal

3

Continuamos salteando más verduras y mientras trituramos un poquito los garbanzos (para lograr una hamburguesa con más textura no triturar tanto los garbanzos, se tienen que quedar algunos sin triturar)

4

Pasamos los garbanzos ligeramente triturados a un bowl y añadimos las especias, los copos de avena, el aquafaba y las almendras molidas

5

Añadimos las verduras salteadas al bowl y añadimos el perejil

6

Removemos todo súper bien, y añadimos la harina de garbanzo

7

Y por último hacemos la forma a la hamburguesa

8

Y ya están listas!! 😋😋🌱💚

Calorías

Por 100g

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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Fibra
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Azúcares
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Grasas saturadas
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Información nutricional

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