Alioli de leche

Echar 150g de leche en el vaso de la batidora, echar el ajo y batir.

Después añadir 250g de aceite de girasol y 50g de aceite de oliva. Importante para que no se corte la mezcla: Batir con la batidora sin moverla de arriba a abajo, es decir, ponerla en el fondo del vaso y batir durante 15 segundos a velocidad media, y después ir subiéndo la batidora poco a poco durante 10 segundos más, y ya batir normal.

Una vez batido, añadir el jugo de medio limón, sal al gusto, pimienta recién molida al gusto, y perejil fresco al gusto, y volver a batir durante 10 o 15 segundos. Y listo!! ✌🏼😊