Torrijas Realfood rellenas de crema de cacao y avellanas

Ponemos en un bol la leche, la rama de canela, unas tiras de corteza de limón y edulcorar al gusto. Calentamos al micro dos minutos (al fuego si prefieres). Mientras, en otro bol, batimos los huevos. Tip: yo endulzo bastante la leche (con estevia), para que luego la torrija quede dulce.

Juntamos el pan de molde de dos en dos rebanadas y cortamos en 4 cuartos iguales. Con 4 rebanadas, obtenemos 8 sandwichitos.

Separamos cada sandwichito y aplastamos el centro del pan un poco con los dedos, dejando un hueco para echar el relleno.

Los rellenamos con una cucharadita de crema de cacao y avellanas saludable que solais usar. La mía es de Myprotein (buen procesado). Se puede sustituir por cualquier otra crema de cacao que os guste, o incluso por una mezcla bien espesa de proteína de chocolate y leche. En mi caso mezclé: -crema de cacao y avellanas -protes de chocolate -un poquito de leche, para que el relleno fuera más proteico, pero solo con crema de cacao quedan perfectas también. Para 8 sandwichitos hacen falta unos 80 g de crema. Tapamos los sandwichitos con sus respectivas mitades.

Retiramos la rama de canela y la corteza de limón de la leche.

Ponemos a fuego medio-alto una sartén antiadherente ligeramente engrasada.

Bañamos cada sándwich en leche y después en huevo. Ya que la leche aún estará tibia, es suficiente con mojar los sandwiches y sacarlos inmediatamente para que no se deshagan.

A medida que vamos bañando cada uno de los sándwiches, los vamos poniendo en la sartén, sin esperar a tenerlos todos para que no se deshagan. Los doramos por todas las partes, también los laterales.

Servir en un plato y espolvorear con canela en polvo. A disfrutar de esta maravilla!!!