Pechugas de pollo a la parmesana con ensalada de col
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Pechugas de pollo a la parmesana con ensalada de col

3

(8)

17 min

1230 kcal

ketoluci
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Preparación

1

Para la ensalada de col, mezclamos yogur, mayonesa y mostaza dijon. Cortamos repollo y zanahoria en juliana fina, mezclamos con salsa, corregimos de sal y reservamos en la nevera.

2

Para el "rebozado" de las pechugas. Mezclamos queso parmesano, harina de almendras, ajo y cebolla en polvo y las especias de nuestra preferencia y sal. Aparte batimos un huevo.

3

Pasamos las pechugas por el huevo y escurrimos el excedente. Impregnamos con la mezcla de parmesano y las freímos en un poco de AOVE.

4

Servir inmediatamente acompañadas por la ensalada de col fresquita.

Ingredientes

2 raciones
2 raciones
Pechuga de pollo
Pechuga de pollo

450 gramos (aprox. 3 unidades)

Col repollo
Col repollo

250 gramos (aprox. ½ unidades)

Yogur
Yogur

119 gramos (aprox. 1 unidad)

Zanahoria
Zanahoria

80 gramos (aprox. 1 unidad)

Huevo de gallina
Huevo de gallina

50 gramos (aprox. 1 unidad)

Salsa mayonesa
Salsa mayonesa

30 gramos (aprox. 2 cucharadas)

Almendra molida
Almendra molida

20 gramos (aprox. 1 puñado)

Queso parmesano
Queso parmesano

20 gramos (aprox. 1 puñado)

Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra

8 gramos (aprox. 1 cucharada)

Salsa de mostaza
Salsa de mostaza

5 gramos (aprox. 1 cucharadita)

Ajo en polvo
Ajo en polvo

3 gramos (aprox. 1 cucharadita)

Cebolla en polvo
Cebolla en polvo

3 gramos (aprox. 1 cucharadita)

Pimienta negra
Pimienta negra

1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)

Sal
Sal

1 gramo (aprox. 1 cucharadita)

Ingredientes
Pasos
Calorías

Ingredientes

2 raciones
2 raciones
Pechuga de pollo
Pechuga de pollo

450 gramos (aprox. 3 unidades)

Col repollo
Col repollo

250 gramos (aprox. ½ unidades)

Yogur
Yogur

119 gramos (aprox. 1 unidad)

Zanahoria
Zanahoria

80 gramos (aprox. 1 unidad)

Huevo de gallina
Huevo de gallina

50 gramos (aprox. 1 unidad)

Salsa mayonesa
Salsa mayonesa

30 gramos (aprox. 2 cucharadas)

Almendra molida
Almendra molida

20 gramos (aprox. 1 puñado)

Queso parmesano
Queso parmesano

20 gramos (aprox. 1 puñado)

Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra

8 gramos (aprox. 1 cucharada)

Salsa de mostaza
Salsa de mostaza

5 gramos (aprox. 1 cucharadita)

Ajo en polvo
Ajo en polvo

3 gramos (aprox. 1 cucharadita)

Cebolla en polvo
Cebolla en polvo

3 gramos (aprox. 1 cucharadita)

Pimienta negra
Pimienta negra

1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)

Sal
Sal

1 gramo (aprox. 1 cucharadita)

Preparación

1

Para la ensalada de col, mezclamos yogur, mayonesa y mostaza dijon. Cortamos repollo y zanahoria en juliana fina, mezclamos con salsa, corregimos de sal y reservamos en la nevera.

2

Para el "rebozado" de las pechugas. Mezclamos queso parmesano, harina de almendras, ajo y cebolla en polvo y las especias de nuestra preferencia y sal. Aparte batimos un huevo.

3

Pasamos las pechugas por el huevo y escurrimos el excedente. Impregnamos con la mezcla de parmesano y las freímos en un poco de AOVE.

4

Servir inmediatamente acompañadas por la ensalada de col fresquita.

Calorías

Por 100g

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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Fibra
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Azúcares
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Grasas saturadas
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