Estofado de ternera
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Estofado de ternera

5

(196)

124 min

2005 kcal

Gwenmezzrow
Gwenmezzrow

Preparación

1

Salpimentar la ternera i sellarla a fuego fuerte con tres cucharadas de aove. Dorar por todos los lados y reservar.

2

Picar la cebolla y el ajo en trozos pequeños y pochar en la misma olla donde hemos sellado la carne

3

Añadir un vaso de vino tinto y remover hasta que se evapore el alcohol. Añadir seguidamente un litro de caldo de carne.

4

Añadimos el tomillo y el perejil y la carne reservada. Yo lo dejo a fuego lento 3 horas para que quede la carne bien tierna.

Ingredientes

4 raciones
4 raciones
Filete de ternera
Filete de ternera

500 gramos

Caldo de carne
Caldo de carne

330 gramos

Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra

100 gramos

Ajo
Ajo

100 gramos

Cebolla
Cebolla

100 gramos

Perejil
Perejil

100 gramos

Pimienta negra
Pimienta negra

100 gramos

Sal
Sal

100 gramos

Tomillo
Tomillo

100 gramos

Vino tinto
Vino tinto

100 gramos

Ingredientes
Pasos
Calorías

Ingredientes

4 raciones
4 raciones
Filete de ternera
Filete de ternera

500 gramos

Caldo de carne
Caldo de carne

330 gramos

Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra

100 gramos

Ajo
Ajo

100 gramos

Cebolla
Cebolla

100 gramos

Perejil
Perejil

100 gramos

Pimienta negra
Pimienta negra

100 gramos

Sal
Sal

100 gramos

Tomillo
Tomillo

100 gramos

Vino tinto
Vino tinto

100 gramos

Preparación

1

Salpimentar la ternera i sellarla a fuego fuerte con tres cucharadas de aove. Dorar por todos los lados y reservar.

2

Picar la cebolla y el ajo en trozos pequeños y pochar en la misma olla donde hemos sellado la carne

3

Añadir un vaso de vino tinto y remover hasta que se evapore el alcohol. Añadir seguidamente un litro de caldo de carne.

4

Añadimos el tomillo y el perejil y la carne reservada. Yo lo dejo a fuego lento 3 horas para que quede la carne bien tierna.

Calorías

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