Crema de cacao con boniato

Primero se asa el boniato

Una vez asado, según la cantidad de crema de cacao que queráis hacer, añadís más o menos boniato, podéis no añadirlo todo. Lo ponéis en un vaso batidor junto con una o dos cucharadas de cacao, (insisto de nuevo en función de la cantidad de boniato que pongáis y de lo amargo o con más sabor o menos sabor a cacao que queráis) vais batiendo y vais añadiendo la bebida vegetal o la leche poco a poco para que vayáis viendo la textura que queréis conseguir, si os gusta más pastoso pues con solo un chorrito tendréis, si os gusta más ligera tendréis que echarle un poquito más

Una vez batido le añadís la canela y removeis ( esto es a gusto, no es necesaria, pero le da un toque espectacular)

Después la podéis pasar a un bote hermético de cristal y aguanta varios días en la neveras. Como he dicho arriba, la podéis utilizar para todo lo que queráis y está deliciosa 🖤