Mug cake de cacahuete y algarroba

Escoge una taza apta para microondas y tirando a alta, porque el bizcocho va a subir bastante, a mí se me "escapó" un arándano...precioso el microondas de color morado.

Por en la taza el huevo y la mantequilla de cacahuete y mezcla bien.

Añade el resto de ingredientes y remueve hasta que veas todo mezclado.

Mete en el microondas, máxima potencia 2 minutos aprox. ( el mío es de 800), puedes volver a poner unos pocos segundos más si ves que no quedó bien hecho.

Opcional: una pizca de sal si quieres potenciar el sabor, añadir endulzante si te va el rollo más goloso o cambiar la fruta por otra que tengas a mano. Si te queda tirando a seco siempre puedes añadir más yogur de coco al comerlo. 😁