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Quiche de verduras 🥮 con un toque especial 😍😍
5
(18)
60 min
0 kcal
Preparación
1
Lo primero hacemos la masa quebrada, para ello usé: 🔹200g de mix panificable sin gluten de Carrefour 🔹100g de copos de avena 🔹30g de harina de sarraceno 🔹2 cucharadas de lino molido 🔹2 huevos 🔹85ml de agua 🔹35 ml de vino blanco 🔹100g de aove de untar realfooding ( como no lo traía puse 100ml de aove pero usé este de untar) 🔹 Especias variadas Sobra la mitad de la masa , así que la congelamos para otra ocasión 😏
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Mezclar todo bien hasta formar una masa
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La metemos en una bolsa de congelar o envuelta en film una hora en la nevera
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Cuando esté la estiramos y forramos un molde de 18cm con ella
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Preparamos un sofrito con una cucharada de aove, cúrcuma , pimienta negra, laurel, cebolla , cayena y ajo. Cuando empiece a dorarse ir añadiendo las demás verduras,( los tomates secos los corté en trocitos pequeños) sal y un chorrito de vino blanco.
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Poner las verduras encima de la base del molde
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Batir en un bowl en mi caso un huevo de oca que equivale a 3 pequeños de gallina con el contenido de una lata de leche de coco ( le da un sabor y una cremosidad increíbles 🤩)y más especias.
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Verter sobre las verduras, poner trozos de rulo de cabra y hornear 45 minutos a 180°
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Lo dejé enfriar en el horno y luego lo metí en la nevera hasta el día siguiente para que cogiera más consistencia
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Queda riquísimo , está nueva masa quebrada que me inventé queda muy crujiente y no se rompe con facilidad 😋😋😋 Podéis usar las verduras que más os gusten 😉
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Ingredientes
4 raciones
4 raciones
![Leche de coco](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000486%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=e665d334-2d0c-4018-9c7a-3b95718c8dbe)
Leche de coco
400 gramos (aprox. 1 lata)
![Huevo de pato](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000108.jpeg?alt=media&token=e049366a-842b-4adf-a586-2c957a1821af)
Huevo de pato
150 gramos (aprox. 1 unidad)
![Calabacín](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F0000000000000000000068.jpeg?alt=media&token=ba7e4acf-f419-481e-aee9-444777337f44)
Calabacín
125 gramos (aprox. ½ unidades)
![Espinacas](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F0000000000000000000056.jpeg?alt=media&token=247225f5-f812-4b49-8d0e-24bbbdc56e72)
Espinacas
116 gramos (aprox. 1 unidad)
![Aceite de oliva virgen extra](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000385.jpeg?alt=media&token=1f2c424d-c000-49a2-91fb-850349429a2d)
Aceite de oliva virgen extra
100 gramos
![Brócoli](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F0000000000000000000067.jpeg?alt=media&token=2d3f9e07-d6b8-4489-bd61-2fc28de26535)
Brócoli
100 gramos
![Calabaza](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F0000000000000000000069.jpeg?alt=media&token=8c991833-4d8b-48db-bc50-83ade3dbabd9)
Calabaza
100 gramos
![Cebolla](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F0000000000000000000063.jpeg?alt=media&token=355bc784-7b27-445d-bc1f-e5b23c1ed47a)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
![Copos de avena sin gluten](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000460%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=b96c2e5f-c001-4a13-a2e3-731e9bcd251f)
Copos de avena sin gluten
100 gramos
![Huevo de gallina](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000104.jpeg?alt=media&token=f25bde56-bdda-408e-9fde-acd6fa24bdb4)
Huevo de gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)
![Queso de cabra](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000359.jpeg?alt=media&token=8f1d2ec3-a025-4d76-9a30-87da9e8425f6)
Queso de cabra
100 gramos (aprox. 1 paquete)
![Agua del grifo](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000224.jpeg?alt=media&token=55d30819-ae38-4c6d-ba4a-8381146696bf)
Agua del grifo
85 gramos
![Harina de maíz](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000479%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=f7a9d9c8-5865-44ae-8556-68417fbee65a)
Harina de maíz
50 gramos
![Vino blanco](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000452.jpeg?alt=media&token=2dace518-8748-48b9-a989-94702080b1bd)
Vino blanco
35 gramos
![Harina de trigo sarraceno](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000437.jpeg?alt=media&token=c2acc294-4e5e-4ed6-81f8-7819af8c33a2)
Harina de trigo sarraceno
30 gramos
![Tomate seco](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F0000000000000000000033.jpeg?alt=media&token=5cec5da7-93b5-45bb-a032-38ddbf7ba5e9)
Tomate seco
25 gramos (aprox. 5 unidades)
![Semillas de lino molidas](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000622%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=e69a90a5-2f81-46eb-beba-5196c8e744fa)
Semillas de lino molidas
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
![Cayena](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000506%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=20d11cba-94c4-4054-8bbe-4483844a984d)
Cayena
10 gramos (aprox. 2 unidades)
![Ajo](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F0000000000000000000062.jpeg?alt=media&token=af2bd722-e06e-4c0c-a4fd-4d95a0d50f02)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
![Cúrcuma](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000442.jpeg?alt=media&token=294fcaf6-6502-49ed-aba2-b16b9d851eed)
Cúrcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
![Laurel](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000462%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=d1f10909-fc22-41f8-a72d-c56386b4b715)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 hoja)
![Pimienta negra](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000429.jpeg?alt=media&token=518c4370-3d23-4162-bfbc-1d40dbf4ad70)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 unidad)
![Sal yodada](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000908%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=0ba3d168-287d-453e-b89d-e4f64be4b699)
Sal yodada
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
![Leche de coco](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000486%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=e665d334-2d0c-4018-9c7a-3b95718c8dbe)
Leche de coco
400 gramos (aprox. 1 lata)
![Huevo de pato](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000108.jpeg?alt=media&token=e049366a-842b-4adf-a586-2c957a1821af)
Huevo de pato
150 gramos (aprox. 1 unidad)
![Calabacín](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F0000000000000000000068.jpeg?alt=media&token=ba7e4acf-f419-481e-aee9-444777337f44)
Calabacín
125 gramos (aprox. ½ unidades)
![Espinacas](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F0000000000000000000056.jpeg?alt=media&token=247225f5-f812-4b49-8d0e-24bbbdc56e72)
Espinacas
116 gramos (aprox. 1 unidad)
![Aceite de oliva virgen extra](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000385.jpeg?alt=media&token=1f2c424d-c000-49a2-91fb-850349429a2d)
Aceite de oliva virgen extra
100 gramos
![Brócoli](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F0000000000000000000067.jpeg?alt=media&token=2d3f9e07-d6b8-4489-bd61-2fc28de26535)
Brócoli
100 gramos
![Calabaza](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F0000000000000000000069.jpeg?alt=media&token=8c991833-4d8b-48db-bc50-83ade3dbabd9)
Calabaza
100 gramos
![Cebolla](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F0000000000000000000063.jpeg?alt=media&token=355bc784-7b27-445d-bc1f-e5b23c1ed47a)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
![Copos de avena sin gluten](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000460%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=b96c2e5f-c001-4a13-a2e3-731e9bcd251f)
Copos de avena sin gluten
100 gramos
![Huevo de gallina](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000104.jpeg?alt=media&token=f25bde56-bdda-408e-9fde-acd6fa24bdb4)
Huevo de gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)
![Queso de cabra](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000359.jpeg?alt=media&token=8f1d2ec3-a025-4d76-9a30-87da9e8425f6)
Queso de cabra
100 gramos (aprox. 1 paquete)
![Agua del grifo](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000224.jpeg?alt=media&token=55d30819-ae38-4c6d-ba4a-8381146696bf)
Agua del grifo
85 gramos
![Harina de maíz](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000479%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=f7a9d9c8-5865-44ae-8556-68417fbee65a)
Harina de maíz
50 gramos
![Vino blanco](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000452.jpeg?alt=media&token=2dace518-8748-48b9-a989-94702080b1bd)
Vino blanco
35 gramos
![Harina de trigo sarraceno](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000437.jpeg?alt=media&token=c2acc294-4e5e-4ed6-81f8-7819af8c33a2)
Harina de trigo sarraceno
30 gramos
![Tomate seco](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F0000000000000000000033.jpeg?alt=media&token=5cec5da7-93b5-45bb-a032-38ddbf7ba5e9)
Tomate seco
25 gramos (aprox. 5 unidades)
![Semillas de lino molidas](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000622%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=e69a90a5-2f81-46eb-beba-5196c8e744fa)
Semillas de lino molidas
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
![Cayena](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000506%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=20d11cba-94c4-4054-8bbe-4483844a984d)
Cayena
10 gramos (aprox. 2 unidades)
![Ajo](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F0000000000000000000062.jpeg?alt=media&token=af2bd722-e06e-4c0c-a4fd-4d95a0d50f02)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
![Cúrcuma](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000442.jpeg?alt=media&token=294fcaf6-6502-49ed-aba2-b16b9d851eed)
Cúrcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
![Laurel](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000462%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=d1f10909-fc22-41f8-a72d-c56386b4b715)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 hoja)
![Pimienta negra](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000429.jpeg?alt=media&token=518c4370-3d23-4162-bfbc-1d40dbf4ad70)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 unidad)
![Sal yodada](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000908%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=0ba3d168-287d-453e-b89d-e4f64be4b699)
Sal yodada
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Preparación
1
Lo primero hacemos la masa quebrada, para ello usé: 🔹200g de mix panificable sin gluten de Carrefour 🔹100g de copos de avena 🔹30g de harina de sarraceno 🔹2 cucharadas de lino molido 🔹2 huevos 🔹85ml de agua 🔹35 ml de vino blanco 🔹100g de aove de untar realfooding ( como no lo traía puse 100ml de aove pero usé este de untar) 🔹 Especias variadas Sobra la mitad de la masa , así que la congelamos para otra ocasión 😏
![Quiche de verduras 🥮 con un toque especial 😍😍Step 0](https://cdn3.myrealfood.app/s3-myrealfood/recipes/M67HdLLjUrjE1vpCvG9X/step_0_0_1658327136954.jpg)
2
Mezclar todo bien hasta formar una masa
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3
La metemos en una bolsa de congelar o envuelta en film una hora en la nevera
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4
Cuando esté la estiramos y forramos un molde de 18cm con ella
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5
Preparamos un sofrito con una cucharada de aove, cúrcuma , pimienta negra, laurel, cebolla , cayena y ajo. Cuando empiece a dorarse ir añadiendo las demás verduras,( los tomates secos los corté en trocitos pequeños) sal y un chorrito de vino blanco.
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6
Poner las verduras encima de la base del molde
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7
Batir en un bowl en mi caso un huevo de oca que equivale a 3 pequeños de gallina con el contenido de una lata de leche de coco ( le da un sabor y una cremosidad increíbles 🤩)y más especias.
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Verter sobre las verduras, poner trozos de rulo de cabra y hornear 45 minutos a 180°
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9
Lo dejé enfriar en el horno y luego lo metí en la nevera hasta el día siguiente para que cogiera más consistencia
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10
Queda riquísimo , está nueva masa quebrada que me inventé queda muy crujiente y no se rompe con facilidad 😋😋😋 Podéis usar las verduras que más os gusten 😉
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