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4
Mejillones en escabeche
5
(6)
0 kcal
Isabelramosmorchon
Preparación
1
Cocer lis mejillones al vapor cuando estén abiertos retirar y apartar
2
Retirar la cascara del mejillón y guardar el agua colada
3
En una sartén o cazo confitar el ajo con el laurel cuando este bien impregnado el aceite del ajo añadir el vinagre y un poco de agua de los mejillones
4
Dejar unos minutos y añadir los mejillones . Dejar otro par de minutos los mejillones con el escabeche
5
Dejar enfriar y conservar en un bote .
6
Mejor consumir al dia siguiente o un par fe días
Ingredientes
1 ración
1 ración
Mejillón
1000 gramos
Aceite de oliva virgen extra
150 gramos (aprox. 10 cucharadas)
Vinagre de manzana
100 gramos (aprox. 10 cucharadas)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimienta negra
4 gramos (aprox. 4 unidades)
Pimenton rojo de la vera
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Laurel
2 gramos (aprox. 2 hojas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Mejillón
1000 gramos
Aceite de oliva virgen extra
150 gramos (aprox. 10 cucharadas)
Vinagre de manzana
100 gramos (aprox. 10 cucharadas)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimienta negra
4 gramos (aprox. 4 unidades)
Pimenton rojo de la vera
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Laurel
2 gramos (aprox. 2 hojas)
Preparación
1
Cocer lis mejillones al vapor cuando estén abiertos retirar y apartar
2
Retirar la cascara del mejillón y guardar el agua colada
3
En una sartén o cazo confitar el ajo con el laurel cuando este bien impregnado el aceite del ajo añadir el vinagre y un poco de agua de los mejillones
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Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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Azúcares
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Grasas saturadas
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