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16
Merluza en salsa de calabaza
5
(18)
45 min
0 kcal
Ana14RealFood
Preparación
1
Cortar la cebolla, ajo, pimiento rojo en trozos pequeños y sofreír en una sartén con un poco de AOVE.
2
Trocear la calabaza, yo la he metido en el microondas 5 min para que se ablande un poco. Después añadir a la sartén y dejar que se poché todo muy bien durante 15 o 20 min. Poner el tomate natural rallado y dejar otro rato cocinando.
3
Añadir medio vaso de vino blanco y un vaso entero de agua. En este paso he sacado un poco del sofrito y lo he pasado por la batidora para espesar la salsa. No lo he triturado todo porque me gusta que se queden algunos trozos de verdura luego en el plato.
4
Poner la merluza y las gambas por encima. Le puse un poco de pimienta negra molida, pimentón dulce y sal.
5
Añadir también las almejas bien lavadas previamente y tapar durante 10 min.
6
Cuando ya se hayan abierto las almejas está listo para servir.
7
Las patatas se las he puesto de acompañamiento, las hice en el horno con un poco de orégano, pimentón dulce y AOVE.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Calabaza
500 gramos (aprox. 1 paquete)
Merluza
400 gramos (aprox. 2 piezas)
Gambas
200 gramos (aprox. 10 unidades)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Almejas
100 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino blanco
50 gramos
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimentón dulce
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Calabaza
500 gramos (aprox. 1 paquete)
Merluza
400 gramos (aprox. 2 piezas)
Gambas
200 gramos (aprox. 10 unidades)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Almejas
100 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino blanco
50 gramos
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimentón dulce
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Preparación
1
Cortar la cebolla, ajo, pimiento rojo en trozos pequeños y sofreír en una sartén con un poco de AOVE.
2
Trocear la calabaza, yo la he metido en el microondas 5 min para que se ablande un poco. Después añadir a la sartén y dejar que se poché todo muy bien durante 15 o 20 min. Poner el tomate natural rallado y dejar otro rato cocinando.
3
Añadir medio vaso de vino blanco y un vaso entero de agua. En este paso he sacado un poco del sofrito y lo he pasado por la batidora para espesar la salsa. No lo he triturado todo porque me gusta que se queden algunos trozos de verdura luego en el plato.
4
Poner la merluza y las gambas por encima. Le puse un poco de pimienta negra molida, pimentón dulce y sal.
5
Añadir también las almejas bien lavadas previamente y tapar durante 10 min.
6
Cuando ya se hayan abierto las almejas está listo para servir.
7
Las patatas se las he puesto de acompañamiento, las hice en el horno con un poco de orégano, pimentón dulce y AOVE.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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