Huevos rotos con “jamón”

Para hacer la patata al vapor, primero cortar la patata en rodajas y ponerlas en un recipiente apto para cocción en microondas.

Cortar la cebolla en juliana y asarla en la sartén con un poquito de pimienta y AOVE.

Cortar el lomo embuchado en tiras. 😉✌🏻Eh utilizado el lomo embuchado para reducir la grasa del jamón y así hacerlo en versión aún más saludable.

Colocar la patata cocida, la cebolla asada, las especias y el lomo embuchado.

Para terminar solo quedaría hacer los huevos a la plancha con un poco de AOVE y ponerlos por encima.