Croquetas de coliflor con queso y curry
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Croquetas de coliflor con queso y curry

4.9

(1108)

39 min

1050 kcal

Mj.aoluar
Mj.aoluar

Preparación

1

Lavamos y cortamos los arbolitos de una coliflor mediana/grande y los cocemos, yo lo he hecho al vapor en el microondas pero también se puede hacer en una olla con agua y cuando estén listos dejar enfriar un poco y triturar con la ayuda de un tenedor

Croquetas de coliflor con queso y curryStep 0

2

Mientras trituramos la cebolla(mediana) y el puerro junto con 2 dientes de ajo en un procesador de alimentos

Croquetas de coliflor con queso y curryStep 0

3

Mezclar la coliflor y los demás ingredientes poco a poco hasta que estén todos integrados y obtengamos una masa manejable. La sal y las especias un poco al gusto según preferencias y en vez de curry también podriais usar ras el hanout, pimentón de la vera...la mezcla que más os guste!

Croquetas de coliflor con queso y curryStep 0

4

Dar forma de croquetas o bolitas, colocamos en bandeja de horno sobre papel, pincelamos con aove y al horno precalentado a 200°C arriba y abajo hasta que se doren y a disfrutar solas o mojadas en alguna salsa 😋

Croquetas de coliflor con queso y curryStep 0

Ingredientes

4 raciones
4 raciones
Coliflor
Coliflor

300 gramos

Queso rallado light
Queso rallado light

200 gramos

Harina de garbanzo
Harina de garbanzo

100 gramos

Ajo
Ajo

20 gramos (aprox. 2 unidades)

Cebolla
Cebolla

10 gramos (aprox. 1 unidad)

Curry Madrás
Curry Madrás

10 gramos

Perejil
Perejil

10 gramos

Puerro
Puerro

10 gramos

Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra

5 gramos

Cúrcuma
Cúrcuma

5 gramos

Sal yodada
Sal yodada

5 gramos

Pimienta negra
Pimienta negra

1 gramo

Ingredientes
Pasos
Calorías

Ingredientes

4 raciones
4 raciones
Coliflor
Coliflor

300 gramos

Queso rallado light
Queso rallado light

200 gramos

Harina de garbanzo
Harina de garbanzo

100 gramos

Ajo
Ajo

20 gramos (aprox. 2 unidades)

Cebolla
Cebolla

10 gramos (aprox. 1 unidad)

Curry Madrás
Curry Madrás

10 gramos

Perejil
Perejil

10 gramos

Puerro
Puerro

10 gramos

Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra

5 gramos

Cúrcuma
Cúrcuma

5 gramos

Sal yodada
Sal yodada

5 gramos

Pimienta negra
Pimienta negra

1 gramo

Preparación

1

Lavamos y cortamos los arbolitos de una coliflor mediana/grande y los cocemos, yo lo he hecho al vapor en el microondas pero también se puede hacer en una olla con agua y cuando estén listos dejar enfriar un poco y triturar con la ayuda de un tenedor

Croquetas de coliflor con queso y curryStep 0

2

Mientras trituramos la cebolla(mediana) y el puerro junto con 2 dientes de ajo en un procesador de alimentos

Croquetas de coliflor con queso y curryStep 0

3

Mezclar la coliflor y los demás ingredientes poco a poco hasta que estén todos integrados y obtengamos una masa manejable. La sal y las especias un poco al gusto según preferencias y en vez de curry también podriais usar ras el hanout, pimentón de la vera...la mezcla que más os guste!

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4

Dar forma de croquetas o bolitas, colocamos en bandeja de horno sobre papel, pincelamos con aove y al horno precalentado a 200°C arriba y abajo hasta que se doren y a disfrutar solas o mojadas en alguna salsa 😋

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Calorías

Por 100g

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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Fibra
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Azúcares
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Grasas saturadas
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