Milhojas de calabaza

🔸MILHOJAS DE CALABAZA CON PATE DE ATUN Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO + PURÉ DE COLIFLOR🔸 . 📝 Ingredientes: . - Calabaza cortada en rodajas finitas - Huevo cocido * Para el paté: - Atún en aove - Pimientos del poquillo - Cebolla - Tomate frito *Para el puré de coliflor: - Coliflor - Queso fresco batido - Sal - Nuez moscada 👉 Elaboración: - Hacemos las rodajas de calabaza a la plancha. - Trituramos todos los ingredientes para al paté. - Cocemos la coliflor y la trituramos junto con un poco de queso fresco batido. Vamos añadiendo si hace falta más queso para conseguir una textura que nos guste. Echamos sal y nuez moscada. - Montamos capa de calabaza y de pate haciendo tantos pisos como queramos y rallamos un huevo cocido en la última capa. - Acompañamos con el puré de coliflor.