Crema de verduritas fácil

Primero lavamos, pelamos y cortamos las verduras en trozos medianos o pequeños. Los ajos los partiremos en dos y le quitaremos la parte verde del medio, y las iremos colocando en una olla.

Ponemos la olla con agua (hasta cubrir las verduras), con un chorro de aceite, pimienta, orégano y sal (todo esto es opcional). Estará unos 20-25 minutos, preferiblemente con la tapa puesta.

Una vez cocido (comprueba con un tenedor que todas las verduras están hechas), colaremos la gran parte del caldo (lo podéis usar para hacer sopas, arroces, lentejas...). Y lo batiremos todo durante 5 minutos, probamos y corregimos de sal si es necesario. Y listo! PD: os quedarà una consistencia así, pero si queréis le podéis poner más o menos caldo, según el gusto.