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35
Gnocchi con salsa de queso, boletus y jamon.
5
(38)
35 min
0 kcal
deividfree
Preparación
1
Poner los gnocchis a cocer en agua hirviendo durante 10 min.
2
En una sartén a fuego medio echar chorrito de AOVE y poner la cebolla y los boletus a rehogar. Cuando lleve 5 min echar los taquitos de jamon. Esperar 3 min más y apartar del fuego.
3
En una sartén a fuego bajo echar la nata de cocinar y cuando coja temperatura añadir el queso, el brandy, la pimienta blanca y la sal. Remover hasta desacer el queso y evaporar el brandy.
4
Unir los boletus, el jamón y la cebollita con la salsa de queso y remover a fuego bajo.
5
Finalmente añadir la salsa sobre los gnocchis.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Ñoquis
300 gramos
Nata para cocinar
200 gramos
Queso parmesano
80 gramos (aprox. 1 ración)
Cebolla
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Boletus edulis
30 gramos (aprox. 1 unidad)
Jamón serrano
30 gramos
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Brandy
10 gramos
Pimienta blanca
5 gramos
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Ñoquis
300 gramos
Nata para cocinar
200 gramos
Queso parmesano
80 gramos (aprox. 1 ración)
Cebolla
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Boletus edulis
30 gramos (aprox. 1 unidad)
Jamón serrano
30 gramos
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Brandy
10 gramos
Pimienta blanca
5 gramos
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Preparación
1
Poner los gnocchis a cocer en agua hirviendo durante 10 min.
2
En una sartén a fuego medio echar chorrito de AOVE y poner la cebolla y los boletus a rehogar. Cuando lleve 5 min echar los taquitos de jamon. Esperar 3 min más y apartar del fuego.
3
En una sartén a fuego bajo echar la nata de cocinar y cuando coja temperatura añadir el queso, el brandy, la pimienta blanca y la sal. Remover hasta desacer el queso y evaporar el brandy.
4
Unir los boletus, el jamón y la cebollita con la salsa de queso y remover a fuego bajo.
5
Finalmente añadir la salsa sobre los gnocchis.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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