5
Alubias en vinagreta
3
(6)
30 min
0 kcal
LantamaraTK
Preparación de la receta
1
Cortar toda la verdura en brunoise
2
Macerar la verdura con: 3 cdas AOVE y 6 de vinagre de módena
3
Lavar y escurrir las alubias y macerarlas con 1 cda de AOVE y 2 cdas de vinagre de módena (En la imagen hay media ración)
4
Dejar reposar entre 12 y 24h.
5
Antes de servir lavar, cortar y secar lechuga
6
Servir: primero lechuga, encima alubias y en el centro la verdura
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Alubias blancas
400 gramos (aprox. 1 bote)
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Vinagre de módena
80 gramos (aprox. 8 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
32 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Lechuga
30 gramos (aprox. 1 puñado)
Sal rosa
10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Alubias blancas
400 gramos (aprox. 1 bote)
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Vinagre de módena
80 gramos (aprox. 8 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
32 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Lechuga
30 gramos (aprox. 1 puñado)
Sal rosa
10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
1
Cortar toda la verdura en brunoise
2
Macerar la verdura con: 3 cdas AOVE y 6 de vinagre de módena
3
Lavar y escurrir las alubias y macerarlas con 1 cda de AOVE y 2 cdas de vinagre de módena (En la imagen hay media ración)
4
Dejar reposar entre 12 y 24h.
5
Antes de servir lavar, cortar y secar lechuga
6
Servir: primero lechuga, encima alubias y en el centro la verdura
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Sal
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