Gyozas

Primero haremos el relleno: Cortar las verduras que queramos (yo puse estas porque era las que tenia por casa) Añadimos la carne y sazonamos todo.

La masa. Yo compre la masa hecha en un supermercado japonés pero es tan fácil como poner agua templada harina (de trigo mejor), añadir sal, un poco de maicena y mezclar. La dejas reposar y luego le dal el tamaño y forma que quieras.

Armar las gyozas: Agarras un puñadito de la carne y la pones en el centro del círculo. La extiendendes un poco y empiezas a juntar la masa agarrándola y haciéndole plieges. NOTA:es importante tener las manos mojadas para pegar la masa.

Cocción: Aquí tenemos dos opciones; La PRIMERA seria al vapor, puedes usar una sarten, pones un vaso de agua y lo tapas. Deberás ir dándole un vistazo para que no se quede sin agua. También podéis hacerlo un vuestra thermomix, es poner agua y el varoma justo encima del robot, le dais a hervir el agua y en 12 minutos más o menos estarán. LA SEGUNDA seria a la plancha. En esta ocasión las hice así, pero no os preocupeis, porque no hace falta tirarle litros de aceite, es más yo puse una gota y lo extendí un con papel de cocina por toda la sarten y nada más. Aquí también habrá que vigilar, deben estar a fuego bajo porque sino la masa se hará mucho por fuera pero la carne estará cruda.

Una vez ya estén cocinadas las gyozas esperamos unos minutos a que se enfríen, de mientras puedes ir preparando las salsas que más te gusten: salsa soya, teriyaki...

Y....¡LISTO! ¡YA TENEMOS NUESTRAS GYOSAS! espero que os haya gustado la receta❤