16
Salsa cremosa de berenjena, setas y gorgonzola
5
(18)
30 min
0 kcal
arialcalde
Preparación de la receta
1
Asar la berenjena al micro con un poco de AOVE y sal.
2
Saltear la cebolla en AOVE con los champiñones.
3
Añadir la berenjena asada y la soja texturizada previamente hidratada (se puede sustituir por otra fuente de proteína).
4
Añadir la bebida de avena, la sal, las especias al gusto y el queso gorgonzola. Remover bien hasta que quede el queso integrado.
5
Pasar por la trituradora todos los ingredientes.
6
Añadir a la pasta de tu elección (si te gusta más líquido, puedes añadirle un poquito de agua de cocción de la pasta).
Ingredientes
1 ración
1 ración
Bebida vegetal
200 gramos
Berenjena
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Champiñón
100 gramos
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Queso gorgonzola
50 gramos
Aceite de oliva virgen extra
19 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Soja texturizada
15 gramos (aprox. 1 puñado)
Orégano
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ajo en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Bebida vegetal
200 gramos
Berenjena
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Champiñón
100 gramos
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Queso gorgonzola
50 gramos
Aceite de oliva virgen extra
19 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Soja texturizada
15 gramos (aprox. 1 puñado)
Orégano
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ajo en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Asar la berenjena al micro con un poco de AOVE y sal.
2
Saltear la cebolla en AOVE con los champiñones.
3
Añadir la berenjena asada y la soja texturizada previamente hidratada (se puede sustituir por otra fuente de proteína).
4
Añadir la bebida de avena, la sal, las especias al gusto y el queso gorgonzola. Remover bien hasta que quede el queso integrado.
5
Pasar por la trituradora todos los ingredientes.
6
Añadir a la pasta de tu elección (si te gusta más líquido, puedes añadirle un poquito de agua de cocción de la pasta).
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
Sal
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Grasas saturadas
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