Empanada de atún casera

Mezclar los elementos de la masa: harina de avena, agua y aceite. Mezclar bien y dejar reposar mientras se integra el relleno, en un bol con un paño cubriendo

El relleno: las cantidades son opcionales depende d ello que se quiera de relleno o del sabor que se quiera potenciar

Se parten muy finos los pimientos. Se mezcla con la salsa de tomate, el atún (con el aceite) y el huevo duro picado a taquitos

He puesto 200gr. De salsa de tomate, pero depende de lo jugosa que se quiera. Igual que con el resto de relleno se puede poner más o menos

Se amasa bien la masa y se estira bien que no quede muy gorda, y se pone en el molde con papel de horno ( o engrasado).

Se vuelva el relleno en la masa

Se cubre con otra pieza de masa, que se debe tapar bien en los extremos. Luego se pinta con huevo y se hacen unos cortes o se pincha en la parte superior.

Hornear 30/35’ en un horno precalentado a 200°

Sacar cuando esté doradito tirando a tostadito, con cuidado de que la parte de abajo se hubiese hecho.

Dejar reposar unos minutos antes de desmoldar