Tofu marinado con especias

Dejar el tofu firme en un trapo o en servilletas para que se escurra y expulse bien el líquido que trae consigo.

Cortar el tofu firme en dados pequeño. <1cm aproximadamente.

Meter los dados en un recipiente y añadir en primer lugar los ingredientes secos: especias. A continuación añadir una cuchara y media de aceite virgen extra (o un poquito menos), y una cucharada de salsa de soja. Remover todo bien para que se impregnen todos los dados. En mi caso he picado un poco de pimiento rojo y lo he añadido también.

Envolver con film transparente y dejar en la nevera por un mínimo de 2h para que el tofu coja el sabor. Recomiendo dejarlo toda la noche si es posible.

Para cocinarlo, simplemente volcarlo en una sarten caliente, sin añadir aceite previamente pues el tofu ya lo lleva consigo. Y al plato, ¡a comer!