Galletas de avellanas y café

Hacemos la pasta de dátiles (los dejamos en remojo con agua caliente durante 15 minutos y lo trituramos todo junto).

Añadimos a la pasta de dátiles el resto de ingredientes y lo trituramos.

Precalentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.

Hacemos bolitas con la masa, las aplastamos dando forma de galleta y las ponemos en una bandeja de horno con papel vegetal.

Horneamos las galletas durante 12 minutos, y dejamos que se atemperen en una rejilla.

Opcionalmente, ponemos un poco de crema de avellanas, y ya estará listo para disfrutar!