24
Hummus de tomates secos
5
(26)
5 min
0 kcal
tonpetitchef
Preparación de la receta
1
Hidratamos los tomates secos si no lo están.
2
Trituramos todos los ingredientes.
3
Las especies y la sal son al gusto de cada uno. Nosotros las incorporamos al final, cuando ya están todos los ingredientes triturados, y vamos añadiendo según el punto que queramos.
4
TIP 1: Si queremos una textura menos densa, podemos agregar agua o la aquafaba de los garbanzos.
5
TIP 2: si utilizáis pimentón de la Vera le dará un toque ahumado espectacular.
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Garbanzos cocidos
200 gramos
Tahin
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Limón
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Tomate seco
10 gramos (aprox. 2 unidades)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Comino
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimenton rojo de la vera
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Garbanzos cocidos
200 gramos
Tahin
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Limón
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Tomate seco
10 gramos (aprox. 2 unidades)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Comino
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimenton rojo de la vera
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Hidratamos los tomates secos si no lo están.
2
Trituramos todos los ingredientes.
3
Las especies y la sal son al gusto de cada uno. Nosotros las incorporamos al final, cuando ya están todos los ingredientes triturados, y vamos añadiendo según el punto que queramos.
4
TIP 1: Si queremos una textura menos densa, podemos agregar agua o la aquafaba de los garbanzos.
5
TIP 2: si utilizáis pimentón de la Vera le dará un toque ahumado espectacular.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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