15
Tabernero de Almería
5
(19)
0 kcal
Alejandra_md77
Preparación de la receta
1
En una cazuela baja o sartén echamos las 4 cucharadas de aceite de oliva. Ponemos a calentar a fuego bajo.
2
Mientras picamos el ajo y la cebolla a trocitos muy pequeños.
3
Agregamos el ajo a la sartén y cuando empiece a oler que aún no esté dorado agregamos la cebolla junto a una cucharadita de sal y doramos a fuego bajo para que suelte su jugo y caramelice un poco por si misma.
4
Mientras se cocina la cebolla vamos picando en dados pequeños el resto de las verduras y los tacos de carne si son muy grandes los cortamos en porciones medianas.
5
Una vez estén los ajos y la cebolla agregamos los pimie tos y sofreímos hasta que estén tiernos.
6
El siguiente paso será agregar la carne y cocinar. Está soltará su agua, dejamos que pierda un poco de la misma mientras se guisa y se mezclan los sabores.
7
A continuación añadiremos el tomate de pera. Yo lo dejo con su piel.
8
En este puntorectificamos de sal, agregamos pimienta y tabasco al gusto. Si te gusta bien de picante también puedes echar junto al refrito de verduras unas guindillas.
9
Cocinamos por unos 20 minutos a fuego medio y .estaría listo para comer. No sabéis lo rico que está un bocadillo o tupper de tabernero en verano en la playa 😋
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Carrillera de cerdo
500 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Tabasco
5 gramos
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
2 gramos (aprox. 1 i ½ cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Carrillera de cerdo
500 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Tabasco
5 gramos
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
2 gramos (aprox. 1 i ½ cucharaditas)
1
En una cazuela baja o sartén echamos las 4 cucharadas de aceite de oliva. Ponemos a calentar a fuego bajo.
2
Mientras picamos el ajo y la cebolla a trocitos muy pequeños.
3
Agregamos el ajo a la sartén y cuando empiece a oler que aún no esté dorado agregamos la cebolla junto a una cucharadita de sal y doramos a fuego bajo para que suelte su jugo y caramelice un poco por si misma.
4
Mientras se cocina la cebolla vamos picando en dados pequeños el resto de las verduras y los tacos de carne si son muy grandes los cortamos en porciones medianas.
5
Una vez estén los ajos y la cebolla agregamos los pimie tos y sofreímos hasta que estén tiernos.
6
El siguiente paso será agregar la carne y cocinar. Está soltará su agua, dejamos que pierda un poco de la misma mientras se guisa y se mezclan los sabores.
7
A continuación añadiremos el tomate de pera. Yo lo dejo con su piel.
8
En este puntorectificamos de sal, agregamos pimienta y tabasco al gusto. Si te gusta bien de picante también puedes echar junto al refrito de verduras unas guindillas.
9
Cocinamos por unos 20 minutos a fuego medio y .estaría listo para comer. No sabéis lo rico que está un bocadillo o tupper de tabernero en verano en la playa 😋
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Sal
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