Espaguetis con salmón y bechamel de puerro

Cuece la pasta en una olla y reserva

En una sartén sofríe con un poco de aove el puerro cortadito muy pequeño, añade la sal y la pimienta.

Cuando esté dorado el puerro añade la leche y pon el fuego a medio bajo. La cantidad es un poco a ojo segun la cantidad de pasta que hagas pero mínimo añade medio litro, si después al final de la receta ves que se queda seca, añade más leche.

Cuando esté la leche caliente. Incorpora una cucharada de harina integral y mueve muy bien para que se disuelva con el puerro y la leche. Añade un poquito de pimienta y sal de nuevo según tu gusto.

Echa los espaguetis en la sartén y mezcla con la salsa.

Corta el salmón en trozos y échalo en la sartén. Tendrás que ir moviendo poco a poco para que se haga el salmón y no se quede seco.

Cuando lo sirvas puedes añadirle cebollino fresco y queso en polvo grana padano.