Tortilla de acelgas

Lavamos bien las acelgas y las ponemos a hervir con abundante agua.

Mientras, en una sartén picamos dos dientes de ajo y sofreímos con aceite.

Cuando las acelgas están listas, las escurrimos y añadimos a la sartén con los ajos y saltemos un poco. En ese instante batimos 4 huevos en un recipiente.

Por último, juntamos las acelgas y los huevos y freímos con un poco de aceite hasta conseguir la tortilla.