7
Berenjenas rellenas de atún 🍆🫒🐟
3
(8)
50 min
0 kcal
nutre1091
Preparación de la receta
1
Cortar las berenjenas por la mitad y la carne de la berenjena en cuadraditos, echar aceite y sal y al microondas a asar 8 minutos.
2
En una sartén ponemos AOVE, con la cebolla cortada muy muy pequeñita hasta pochar, echamos el tomate yo he usado natural, pero se puede poner frito (a fuego bajo 7min), añadimos la carne de la berenjena (conservando la piel de la berenjena). Añadimos el pimiento y el atún y le vamos dando vueltas a fuego bajo 10 minutos.
3
Dejemos reposar dos minutos el relleno y con la cuchara rellenamos el cuerpo (piel) de la berenjena.
4
En un recipiente para horno ponemos las berenjenas, echamos el queso mozzarella y 5 minutos a 180 grados.
5
Listo para servir y comer.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Berenjena
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Atún claro al natural
130 gramos (aprox. 2 latas)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
50 gramos (aprox. 1 lata)
Tomate
40 gramos (aprox. 1 taza)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Queso mozzarella rallado
10 gramos (aprox. 1 puñado)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Berenjena
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Atún claro al natural
130 gramos (aprox. 2 latas)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
50 gramos (aprox. 1 lata)
Tomate
40 gramos (aprox. 1 taza)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Queso mozzarella rallado
10 gramos (aprox. 1 puñado)
1
Cortar las berenjenas por la mitad y la carne de la berenjena en cuadraditos, echar aceite y sal y al microondas a asar 8 minutos.
2
En una sartén ponemos AOVE, con la cebolla cortada muy muy pequeñita hasta pochar, echamos el tomate yo he usado natural, pero se puede poner frito (a fuego bajo 7min), añadimos la carne de la berenjena (conservando la piel de la berenjena). Añadimos el pimiento y el atún y le vamos dando vueltas a fuego bajo 10 minutos.
3
Dejemos reposar dos minutos el relleno y con la cuchara rellenamos el cuerpo (piel) de la berenjena.
4
En un recipiente para horno ponemos las berenjenas, echamos el queso mozzarella y 5 minutos a 180 grados.
5
Listo para servir y comer.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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Azúcares
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Grasas saturadas
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