Arroz con pollo y verduritas

El pollo ya lo tenía cocido de la cena del día anterior, pero se debería cortar en dados y sellarlo con una cucharadita de aove, lo retiramos y ponemos el calabacín, la cebolla y las setas, las pochamos hasta que estén blanditas y doradas, agregamos el arroz, y lo mezclamos unos minutos con la verdura, ponemos especias a gusto, salpimentamos y agregamos el pollo y agua hasta cubrir. Yo usé un poco de caldo que me sobró de una sopa. Tapamos y dejamos que hierva durante 5 minutos, apagamos el fuego y dejamos reposar unos 15/20 minutos, si al apagar el fuego vemos que se ha quedado muy seco agregamos un poco de agua caliente.

O use este condimento que es un poco picante.