Arroz con leche 🌾🥛

Poner en un cazo la leche junto a la canela en rama, las ralladuras de limón y naranja y el anís estrellado. Calentar a fuego medio

Cuando esté caliente, echar el arroz. Remover la mezcla cada pocos minutos para evitar que se pegue

Mientras, poner un cazo con agua y hervir los dátiles para poder hacer una crema después (7-8 minutos), deshuesar los dátiles si fuese necesario y con un poco de agua de la cocción, triturar los dátiles con una batidora para formar una pasta

Cuando hayan pasado aproximadamente 20 minutos de cocción del arroz, echar la pasta de dátiles al cazo y revolver hasta que se disuelva en la mezcla

Dejar el cazo en el fuego hasta que tenga una textura cremosa, después retirar las ralladuras, la canela y el anís y pasar a un recipiente para que repose. Se puede meter en la nevera para que enfríe

Echar un poco de canela molida al gusto antes de consumir