Quinoa con acompañantes😋

Enjuagamos la quinoa muy bien bajo el chorro de agua para eliminar el sabor amargo. Posteriormente la llevamos a cocción el tiempo indicado

Lavamos y cortamos al gusto las setas y los espárragos trigueros.

En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva y saltemos las setas los esparragos y la pechuga de pollo en taquitos

Mientras se cuece la quinoa y se saltean las verduras, pelamos y cortamos el aguacate y preparamos los dados de queso feta.

Escurrimos la quina cocida, añadimos las verduras y demas ingredientes preparados y mezclamos.