Fideos con pollo y guisantes

En una olla llenamos el fondo de aceite de oliva virgen extra. Primero hacemos las alitas (sal al gusto). Eso dejará sabor en el aceite. Cuando estén hechas las retiramos y guardamos en un plato.

Cortamos y añadimos 2 cebollas al aceite para el sofrito.

Cuando la cebolla esté hecha añadimos el pimiento rojo cortado pequeñito.

Añadimos 2 ajos cortados y sin el corazón

Añadimos 3 cucharadas de tomate de bote ya sofrito.

Ponemos 4 hojas de laurel.

Echamos una lata de guisantes.

Cuando esté el sofrito apagamos el fuego un momento y tiramos 2 cucharaditas de pimentón dulce y 1 cucharadita de pimienta negra. Mezclamos y volvemos a encender el fuego (esto para que no se pegue o quemen las especias). Añadimos el pollo otra vez.

Añadimos agua y sal y cuando esté en ebullición añadimos los fideos. Vamos mezclando para que no se peguen rascando el fondo también cada cierto tiempo.