Pechuga de pavo con salsa de champiñones

Cortamos un diente de ajo 1/2 cebolla en trozos pequeños 1 zanahoria en trozos pequeños Champiñones

Paella al fuego con un poco de aceite y ponemos el ajo. Con éste pasamos la pechuga hasta que la hagamos y la sacamos.

Ponemos la cebolla, la zanahoria y los champiñones ya cortados y le ponemos un chorrito de leche y lo dejamos 10 minutos a fuego lento. Yo en la vitro lo tenía al 5.

Una vez esté más o menos le añades el queso feta y lo vamos moviendo hasta que éste quede deshecho y luego se le añade la harina de maíz y se remueve hasta que quede denso. Si veis que queda demasiado denso le echáis un poco de leche.

Finalmente volvéis a poner las pechugas en la paella y lo salpimentáis a vuestro gusto. Yo le puse cebolla en polvo, pimienta negra y sal.

Si se desea, en vez de volver a poner la pechuga en la paella se puede triturar la mezcla y así quedará más densita, eso ya a vuestro gusto.