Pisto de verduras

Primer paso: cortar todas las verduras en cubitos de más o menos el mismo tamaño. La cebolla se puede poner picada en trozos pequeños, eso ya al gusto de cada uno.

Segundo paso: en una sartén con un chorrito de aceite vamos echando las verduras picadas. Echamos sal y hierbas provenzales al gusto. Al principio podemos poner el fuego más alto y cuando ya estén algo más blandas lo bajamos a fuego medio para que se vayan terminando de hacer.

Tercer paso: cuando las verduras ya estén hechas, manteniendo el fuego medio, echamos el tomate triturado. Corregimos de sal y hierbas provenzales.

Cuarto paso: lo dejamos reposar unos 10 minutos, y ¡listo para servir!